本人目前在江苏沛县地区，了解一下在哪个部门可以办理父子关系解除手续？

处理方式：
从法律角度看，处理父子关系解除的常见方式有协商解除、调解解除和诉讼解除。
- 协商解除：双方自愿达成解除协议，但需注意协议的法律效力。
- 调解解除：通过第三方调解机构进行调解，达成双方都能接受的解决方案。
- 诉讼解除：向法院提起诉讼，由法院进行裁决。
选择方式：
选择哪种方式，需根据父子关系的具体情况、矛盾大小、双方意愿以及可能的法律后果来综合考虑。
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具体操作：
1. 协商解除：双方应明确解除父子关系的法律后果，如财产分配、赡养义务等，并签订书面协议，必要时可请律师见证，确保协议的法律效力。
2. 调解解除：选择有资质的调解机构，提交申请并说明情况，调解机构将安排调解员进行调解，双方应积极配合，达成调解协议后，调解机构将出具调解书，具有法律效力。
3. 诉讼解除：向法院提起诉讼，提交相关证据和材料，法院将依法进行审理，双方应积极参与庭审，法院将根据事实和法律规定作出裁决。裁决生效后，父子关系即依法解除。
请注意，以上操作均需遵守法律规定，确保合法合规。
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在江苏沛县，父子关系解除手续需通过法院办理。
分析：从法律角度讲，父子关系是基于血缘的法律关系，一般不能通过行政手段直接解除。但在特定情况下，如养父子关系或因严重矛盾需法律手段介入时，可向法院提起诉讼，由法院根据法律规定和实际情况进行裁决。
提醒：若父子间矛盾升级，影响日常生活和社会秩序，或涉及财产、继承等重大问题时，表明问题已较严重，应及时寻求律师协助，向法院提起诉讼。